好久没有寫食記了，主要是因為日文課接太多，有空又懶動筆，所以停了很久。
今年生日第一次去吃法國料理當然要記錄一下囉~
第一次是到多位學生們推薦及女兒也没有去過的[法森小館]，法森小館位於台中市西區存中街22-1號，在中美街跟存中街路口，很特別的建築物。
這裡聽說很熱門，連平日午餐也不是很好訂位，所以要提前1個月訂位會比較好一點，因為是慶祝生日，所以要在2月份吃才有意義，因為和女兒一直喬不出時間，拖到月中後打去，只剩下229的中午有位子，那天下午2點的學生剛好出國請假，可以敲出最後一天，真的是天意。
入門後服務人員很親切的上來尋問訂位姓名，帶我們入位，當天剩下的也只有這樣的高椅位子了。
法式料理，感覺跟西餐類似，都有前菜、麵包、沙拉、湯、主菜及甜點跟飲品，只是選擇好多，有點有看没有懂，真的是郷巴佬。
一開始服務人員會請你選主菜的部分，主菜也是主要決定餐點的價位到那裡，每個人1680起跳，另外沙拉、湯品等也會因選擇而有所不同。
一開始上桌的是西餐所謂的前菜，這裡叫法式小品，今天的法式小品很特別蛋裡面放著鮭魚及鮭魚卵，第一次吃到的口感，蛋像布丁，非常的滑順，小小的一個，卻想像人慢慢品嚐，下面有個麵包，口感一般，没有什麼特別。
同時還有餐前酒，不是很濃的酒，還滿順口的，當然也可以自己加價，看是要萄葡酒也是可以的，另外聽說去歐美，水都要另外加價，這裡當然也有要另外加價的水，如果不想加價的水，也可以跟服務員說一般的水就可以了。(誤)
接下來要上麵包，所以奶油也一起上來了，奶油的樣子是一朵花的造型，好可愛。當天，麵包有2種可以選，看是要法式麵包，還是麵包籃也可以，吃完也可以再續，只是牛角不能續，建議可以先點麵包籃再點法式麵包，2種都可以吃到，如果先點法式麵包，之後點麵包籃就不然點牛角了。
法國麵包外硬內軟，搭配奶油就是我的最愛，麵包籃的一個比較軟的麵包我也覺得很好吃。
接下來是沙拉(開胃菜)的部分，本來是想點一般的凱撒沙拉，被女兒說要吃點不一樣的味道啊，我是想可以不用踩雷啊，後來點了巴黎人沙拉，看看巴黎人吃什麼沙拉，哈)服務人員有告知有幾樣菜會徧苦可以嗎?其實很想說不要，因為我本來就不太喜歡苦的青菜啊，但又怕女兒唸，就點了這道沙拉，哈哈
。
上桌看到真的非常的漂亮，而且量很多，生火腿、雞蛋、起司等等量都很多耶，不過青菜的部分真的有些徧苦，不過還是可以接受，沙拉醬的部分我個人是覺得和風醬好吃😂，(喂，這位太太，妳是來吃日式還是法式!)
女兒本來要點無花果的一道沙拉但是因為餐廳說目前没有無花果，所以加價點了蝦子，非常的香，因為後來點的没有拍到菜單，所以不知道菜名。不過蝦的很大隻，量也很多，我們想說我們的主餐也都有點蝦，會不會這裡的蝦跟主餐差不多大😁，因為蝦真的很大。因為放在鐵板，香味就噗鼻而來。我還跟我女兒說看起來很香，我女兒說為什麼不是聞起來很香。
因為用看的就感覺很香。
接下來上場的是濃湯，名字很好聽{卡布奇諾梭子蟹肉玉米湯}，是用蔬菜高湯燉煮磨泥的，之前朱姐有位友人做西餐，曾經教我做過，很耗時，但是很好吃，不加芡，用果汁機打成泥，跟加芡的真的差很多。另外再加上蟹肉及奶泡，真的是非常的濃郁。
吃到這邊其實肚子已經飽了，好像吃西餐都有這種感覺，主菜都吃不下了，吃到最後就只有很飽😂，這裡就要推一下凱恩斯餐廳了，雖然現在他們的前餐没有以前那麼精緻了，但是他們家跟別人相反，先吃肉，後面才上湯品跟麵包，肚子餓的時候品嚐肉更加好吃😂(徧離主题)
因為難得來，女兒貼心的說想吃什麼就點，不用想價錢，知道老人家吃東西都是先看價錢🤣，因為前幾天有吃牛排，所以我們就想說可以吃吃別的，但是1680元裡面的虎斑明蝦跟帆立貝還有小牛肉(要加價)會想吃，其他鴨腿、豬腳、比目魚，我都没什麼興趣，1980元的餐點有小羔羊排、鮭魚、鴨胸、海鮮這些也還好，最後還是選了紐約克牛排+虎斑明蝦😅，女兒則點了虎斑明蝦跟帆立貝，想說如果想吃肉也可以分一點。另外想吃龍蝦套餐這裡也有耶，只是想說吃法國餐不是要很優雅，還要在這裡啃整隻龍蝦嗎?🤣
因為上主菜時差不多都飽了，我女兒說不用擔心，法式料理量都很少，但是一上桌，看到這個量，真的很多，我女兒說去別家法式餐料都没吃飽，這裡吃太飽，價錢也差不多，真的很划算，難怪這裡不好訂位，訂位還有先收訂金，大家還是要來吃。
牛肉的熟度，服務人員建議3-5分熟，但是朱姐不太敢吃太生的，本來想點7分熟，服務人員及女兒怕會太老，於是聽了建議點了5分熟，讓我對5分熟改觀😂，肉很嫩，又不會像生肉一樣很難咬，肉也不會柴，真的是很好吃，重點是還2大塊耶。明蝦的部分，肉也Q彈，很香甜，非常的好吃。
女兒的部分，本來擔心吃不飽，除了明蝦跟干貝外，還有個燉飯，真的是飽到不行。干貝也很鮮甜好吃。
吃到這邊甜點實在吃不太下，不過有人說甜點是另外一個胃😅，當然要吃下去。我點的是法式脆烤焦糖布蕾，味道跟想像中的味道一樣，焦糖很香，布蕾香濃，是我喜歡的味道。我反而不太喜歡一些有的没的味道。
女兒總是喜歡嚐試，她點了溫熱蘋果千層酥派，蘋果派上面加了冰淇淋，還有加了肉桂粉，味道吃起來也很美味，所以撐著肚子也要吃完🤣
飲品的部分就很一般般，熱茶就一般茶包泡的，冰紅茶就調好的。不過重點不是飲品🤣可以帶過。不過還有附上茶點，女兒說很好吃。
因為是來慶生，店裡又招待了一個巧克力蛋糕，又幫我唱生日歌😚。真的是太開心了。很有儀式感。不過後來實在是吃不下，請服務人員打包了。
感想:今天第一次食用法國料理，不知道其他店如何，但是我覺得很超值，兩個人花下來雖然也要4千多，聽說這算是中價位，還有更貴的，從進門到用餐結束，除了謝謝服務員親切的款待，也謝謝大廚們精心的料理，讓我第一次吃法國餐就覺得好滿足，眼睛都亮起來了。下次如果還有機會吃法國餐，我還想來這裡。
店名:法森小館
地址:台中市西屯區存中街22-1號
電話:04-2372-1339
營業時間: 11:30-15:00 18:00-22:00(星期二店休)其他店休可參考臉書
https://www.facebook.com/laffection2003
PS:菜單我想店家都會變動，所以就不PO菜單了。
這是N年前去泓品，傳統西餐，可以比較看看，那裡不同🤣
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