來自彰化地區的火鍋店『八石什鍋』，也來台中插旗了!!
在潭子區圓通南路最近開了2家新火鍋店，『八石什鍋』是其中一家。
位於三角窗，從台中市那邊過來的話，招牌很小，要找一下。這邊没有停車場，也不好停車。開車來的朋友，要找一下車位。這裡紅線滿多的，現在檢舉達人很多，大家不要跟自己的荷包過不去~
門口的招牌很漂亮。感覺彰化員林的火鍋店走的都是這樣的風格。像燒瓶子，井閣都很漂亮。(點字可看介紹)
潭子的店面不大，簡約精緻的裝潢。有2人-6人的座位，最後面也有半個包廂，可以坐10-12人。一家人來可以先訂位。
右手最後面這邊是調味料
飲料機，有汽水、奶茶等。
最旁邊是明治冰淇淋耶~冰淇淋現在好像已成為火鍋店必備的。
口味有8種之多。
服務人員說他們的招牌是燒酒雞。天這麼冷就來鍋燒酒雞吧~
剛送上來的燒酒雞，他們是用全酒+中藥材，服務人員說等湯滾了再叫她來。
湯滾後服務人員來點火~成了焰火秀，很精彩。燒了好幾分鐘，火才熄。
燒完後服務人員會來加湯。聽說是用酒下去調的。味道比較徧甜，煮到最後跟中藥融合在一起，變得很香很順口，感覺非常養生。
另外點了一鍋極品麻辣鍋。有附油條。
湯底有一些鴨血、豆腐、大腸。
菜盤這邊也可以選擇。服務人員說八石豐盛鮮時蔬有火鍋料，含蔬菜大約有30多種。
但是我們不愛吃火鍋料，所以選了草根大草蝦鮮時蔬。種類也有10多種，還有一隻大草蝦。
另外+10元換大干貝鮮時蔬。干貝吃起來其實還好，没有到很鮮甜，下次來點草蝦就好了，草蝦這次來還滿大隻的。
最後肉盤上來，燒油雞的肉是會在廚房現炒的，炒好才會端出來，所以要等一下下。朱姐點的是無骨雞+松阪豬。肉是半熟的，要再放到湯裡面煮，無骨雞的肉很嫩很好吃。松板豬的肉脆脆的也非常的順口，油花也搭配的剛剛好。
如果喜歡吃帶骨的，也可以點帶骨的雞肉哦。398元+10%
放了菜盤跟半盤肉進去，已經快滿滿一鍋了。
麻辣鍋點的是梅花豬。可以加價升級其他肉品。378元+10%
另外單點了一份松板豬。200元+10%，是手切的松板豬，量不多。
另外還有單點一顆麻油炸蛋。30元+10%。
店裡目前有做活動，但是服務人員不會主動告知。現場拍照打的話就有送招牌麻油炸蛋。我們還花錢單點@@
飯後再來點冰淇淋畫上句點。
這裡消費要加一成，今天這桌花了1123元。
感想:這裡環境感覺還不錯，裡面有一位女服務人員很有精神，我們下午4點去，只有幾乎她一人在那裡忙來忙去。
下午的時間也有好幾桌了，所以要前往用餐的朋友，建議先訂位比較保險。
燒酒雞的部分味道上個人還滿喜歡的，一直以為燒酒雞會有酒味，這裡是全酒下去煮，酒精燒的很徹底，吃起來一點酒味都没有。加上店家特製的湯底，味道非常的搭，一開始味道有點甜，煮到最後是有點中藥的味道，也不會那麼的甜，變得濃郁更好喝了，不小心就會喝太多...
不過麻辣鍋的部分，個人覺得還好，不會辣不會麻，湯的味道還滿淡的，跟印象中的麻辣鍋味道差滿多的，也没有什麼香味，下次再嘗嘗其他食補鍋物。想嗜鮮的朋友可以趁著有活動的時候衝一波。
店名:八石什鍋潭子店
地址:台中市潭子區圓通南路76-1號
電話:04-2536-7089
營業時間:平日11:30-15:30 17:30-01:00(星期五晚上到2:00)
星期六11:00-02:00 星期日11:00-01:00
菜單:
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